Segue o que faço e é muito bom....

 PÃO DOCE COM CREME Ingredientes: ¼ xícara de água morna 1/3 xícara de
manteiga ¾ xícara de leite quente 1/3 xícara de açúcar 1 colher de chá de
sal 2 ovos 500g (4 a 41/2) xícaras de farinha de trigo especial 2 colheres
de chá de fermento biológico seco   Modo de Preparo: Ciclo massa. Enquanto a
massa está sendo preparada na máquina, faça o creme do recheio (veja
abaixo). Quando a massa estiver pronta e crescida, esticar com o rolo sobre
uma superfície enfarinhada formando um retângulo de mais ou menos (30X65)
cm2. Neste momento pré-aqueça o forno por 5 minutos a 200 o C e
desligue-o. Rechear
com o seguinte creme: Leve ao fogo os seguintes ingredientes, mexendo até
engrossar e deixe esfriar antes de rechear o pão: *CREME:* 250 ml de leite 4
colheres de chá de farinha de trigo 1 gema Açúcar a gosto ½ colher de chá de
baunilha   Após rechear com o creme. Enrole a massa como um rocambole pelo
lado mais comprido. Corte em fatias de 2 cm de espessura com uma faca e
cuidadosamente coloque em 2 assadeiras untadas e enfarinhadas ou se desejar
pode fazer uma rosca cortando em 6 pedaços iguais e colocando os pedaços em
pé separados entre si em uma forma grande de furo central. Coloque as
assadeiras no forno pré-aquecido desligado e deixe os pãezinhos crescerem
por aproximadamente 1 hora. Ligue novamente o forno e asse até que os
pãezinhos estejam dourados. Quando os pãezinhos estiverem assados cubra com
o seguinte glacê:   *GLACÊ:* ½ xícara de açúcar de confeiteiro GLAÇUCAR ou
similar. 2 colheres de sopa de água fria. Misturar e cobrir os pãezinhos ou
a rosca. Este glacê irá secar quando o pão esfriar.

Abcs.

Paulo Moura

2009/6/24 monicaesim...@gmail.com <monicaesim...@gmail.com>