Prezados,
eu já fiz esta receita do Cyber Cook e ficou otima
Pao Doce de Padaria
----- OriMassa
1 colher(es) (chá) de sal
3 tablete(s) de fermento biológico fresco
2 xícara(s) (chá) de leite morno(a)
1 xícara(s) (chá) de óleo de soja Sadia
3 unidade(s) de ovo
1 xícara(s) (chá) de açúcar
1 colher(es) (sopa) de essência de baunilha
1 kg de farinha de trigo
Cobertura
1 xícara(s) (chá) de água
2 colher(es) (sopa) de açúcar
2 unidade(s) de gema de ovo
1 colher(es) (sopa) de amido de milho
2 colher(es) (chá) de essência de baunilha
Massa
Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo. Se quiser apressar o crescimento da massa, coloque o pacote de farinha por mais ou menos um minuto no microondas ou alguns minutos em forno quente, para que fique morna. Despeje o conteúdo do liquidificador em uma vasilha grande e vá misturando farinha com uma colher de pau. Quando a massa ficar firme demais para ser mexida com a colher de pau, continue com as mãos.
Amasse até a massa ficar lisa e soltar das mãos, usando mais farinha se preciso. Abra com o rolo, recheie e modele de acordo com o tipo de pão que queira fazer e deixe crescer no forno de microondas em temperatura mínima por cerca de 15 minutos (leia atentamente as instruções do fabricante do seu microondas para não estragar a massa) ou em forno morno até que dobre de volume. Pincele com gema de ovo sem bater e leve ao forno para assar.
Cobertura
Bata no liquidificador e leve ao fogo para engrossar. Retire do fogo e continue mexendo até esfriar. Coloque no saco de confeitar com bico pitanga e empregue a gosto.
Quando o pão estiver frio, coloque montinhos do creme de baunilha decorativamente sobre o pão e sobre eles fixe metades de cerejas ao maraschino.
ginal Message -----
From: monicaesimone
To: maquinadepao@googlegroups.com
Sent: Monday, June 29, 2009 2:16 PM
Subject: [maquinadepao] Re: RECEITA DE PÃO DOCE
Obrigado, vou testar....
2009/6/25 Paulo Moura <paulocmo...@gmail.com>
Segue o que faço e é muito bom....
PÃO DOCE COM CREME
Ingredientes:
¼ xícara de água morna
1/3 xícara de manteiga
¾ xícara de leite quente
1/3 xícara de açúcar
1 colher de chá de sal
2 ovos
500g (4 a 41/2) xícaras de farinha de trigo especial
2 colheres de chá de fermento biológico seco
Modo de Preparo:
Ciclo massa. Enquanto a massa está sendo preparada na máquina, faça o creme do recheio (veja abaixo).
Quando a massa estiver pronta e crescida, esticar com o rolo sobre uma superfície enfarinhada formando um retângulo de mais ou menos (30X65) cm2. Neste momento pré-aqueça o forno por 5 minutos a 200 o C e desligue-o.
Rechear com o seguinte creme:
Leve ao fogo os seguintes ingredientes, mexendo até engrossar e deixe esfriar antes de rechear o pão:
CREME:
250 ml de leite
4 colheres de chá de farinha de trigo
1 gema
Açúcar a gosto
½ colher de chá de baunilha
Após rechear com o creme. Enrole a massa como um rocambole pelo lado mais comprido.
Corte em fatias de 2 cm de espessura com uma faca e cuidadosamente coloque em 2 assadeiras untadas e enfarinhadas ou se desejar pode fazer uma rosca cortando em 6 pedaços iguais e colocando os pedaços em pé separados entre si em uma forma grande de furo central.
Coloque as assadeiras no forno pré-aquecido desligado e deixe os pãezinhos crescerem por aproximadamente 1 hora.
Ligue novamente o forno e asse até que os pãezinhos estejam dourados.
Quando os pãezinhos estiverem assados cubra com o seguinte glacê:
GLACÊ:
½ xícara de açúcar de confeiteiro GLAÇUCAR ou similar.
2 colheres de sopa de água fria.
Misturar e cobrir os pãezinhos ou a rosca. Este glacê irá secar quando o pão esfriar.
Abcs.
Paulo Moura
2009/6/24 monicaesim...@gmail.com <monicaesim...@gmail.com>
Alguém teria uma receita de pão doce? daquelas iguais da padaria com
creme e aquele açucar em cima? se tiverem agradeço.
Obrigado
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Atualizado em 29/06/2009
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