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Comprei a máquina da Britania.
Sigo as receitas direitinho. Mas o pão tem saído embatumado e com a casca dura.
O que devo fazer?
A propósito, qual a diferença entre "farinha de trigo especial" e "farinha de trigo"?
> Comprei a máquina da Britania.
> Sigo as receitas direitinho. Mas o pão tem saído embatumado e com a casca
> dura.
> O que devo fazer?
> A propósito, qual a diferença entre "farinha de trigo especial" e "farinha
> de trigo"?
----- Original Message ----- From: Lilian Maria Froes Muschioni To: maquinadepao@googlegroups.com Sent: Tuesday, November 03, 2009 9:45 AM
Subject: [maquinadepao] Ajuda
Bom dia a todos,
Comprei a máquina da Britania.
Sigo as receitas direitinho. Mas o pão tem saído embatumado e com a casca dura.
O que devo fazer?
A propósito, qual a diferença entre "farinha de trigo especial" e "farinha de trigo"?
Boa noite Lilian!
Eu costumo usar a farinha NITA. O que me
disseram sobre a diferença entre a "farinha de trigo
especial" e a "farinha de trigo", é que no fundo
não há diferença, "é só nome
comercial". Quando dizem "farinha de trigo especial" eu uso
a farinha normal. Comigo nunca houve problema do pão
embatumar, desde que sigo a receita. Só dá problema quando
resolvo inventar... O fermento que uso é O FERMIX, sem o
"pó para amaciar" o pão. Só embatumou
quando resolvi "melhorar" a farinha....
Não fiz todas as receitas, mas
todas que segui deram certo. Meus pães ficam super macios..
aliás... bons até demais!
Espero ter ajudado. Tenha uma
ótima semana!
Patrícia
> ----- Original Message ----- > From: Lilian Maria Froes
Muschioni > To: maquinadepao@googlegroups.com > Sent:
Tuesday, November 03, 2009 9:45 AM
> Subject: [maquinadepao]
Ajuda
> Bom dia a todos,
> Comprei a máquina da Britania. > Sigo as receitas
direitinho. Mas o pão tem saído embatumado e com
a casca dura. > O que devo fazer? > A propósito,
qual a diferença entre "farinha de trigo especial" e
O pão embatumado pode ser por que a massa não ficou no ponto certo, faltando
líquido. Você cuida o ponto da massa?
Farinha especial ou tipo 1 é uma farinha de 1ª qualidade. A farinha 'normal'
é mais ruinzinha. Meu sogro fez um bolo com este tipo de farinha, mais
barato, e ficou horrível.
> Oi, boa tarde Lilian...
> A casca dura é por causa do ciclo escolhido, tenta usar o ciclo sanduíche
> que fica bem mais macia.
> []'s
> Mari
> ----- Original Message -----
> *From:* Lilian Maria Froes Muschioni <lil...@muschioni.com.br>
> *To:* maquinadepao@googlegroups.com
> *Sent:* Tuesday, November 03, 2009 9:45 AM
> *Subject:* [maquinadepao] Ajuda
> Bom dia a todos,
> Comprei a máquina da Britania.
> Sigo as receitas direitinho. Mas o pão tem saído embatumado e com a casca
> dura.
> O que devo fazer?
> A propósito, qual a diferença entre "farinha de trigo especial" e "farinha
> de trigo"?
Pessoal bom dia! Meus pães sempre ficam pilados. Li que vocês utilizam o modo sanduíche, na máquina Cadence não possui, apenas pão francês, rápido ou ultra rápido.
-----Original Message-----
From: p...@pop.com.br
Sent: 11/4/2009 1:06:08 AM
To: maquinadepao@googlegroups.com
Subject: [maquinadepao] Re: Ajuda
03/11/2009
Boa noite Lilian!
Eu costumo usar a farinha NITA. O que me disseram sobre a diferença entre a "farinha de trigo especial" e a "farinha de trigo", é que no fundo não há diferença, "é só nome comercial". Quando dizem "farinha de trigo especial" eu uso a farinha normal.
Comigo nunca houve problema do pão embatumar, desde que sigo a receita. Só dá problema quando resolvo inventar... O fermento que uso é O FERMIX, sem o "pó para amaciar" o pão. Só embatumou quando resolvi "melhorar" a farinha....
Não fiz todas as receitas, mas todas que segui deram certo. Meus pães ficam super macios.. aliás... bons até demais!
Espero ter ajudado. Tenha uma ótima semana!
Patrícia
> ----- Original Message -----
> From: Lilian Maria Froes Muschioni
> To: maquinadepao@googlegroups.com
> Sent: Tuesday, November 03, 2009 9:45 AM
> Subject: [maquinadepao] Ajuda
> Bom dia a todos,
> Comprei a máquina da Britania.
> Sigo as receitas direitinho. Mas o pão tem saído embatumado e com
> a casca dura.
> O que devo fazer?
> A propósito, qual a diferença entre "farinha de trigo especial" e
> "farinha de trigo"?
Lilian, eu também já estava quase desistindo da minha máquina de pão, quando
descobri a mistura para pão, que tem de várias marcas. Uma beleza percebi
então que era a qualidade da farinha. Esta do tipo 1 não é boa, as que são
boas são umas bem diferenciadas que custão um pouco mais caro. Aqui em Porto
Alegre só encontrei no Zafari.
Sugiro que pra começar, faça com a mistura que já vem prontinha, só pra
ganhar confiança depois fica mais fácil.
Um abraço, boa sorte.
Em 04/11/09, Ísis D'avila <isis.dav...@gmail.com> escreveu:
> O pão embatumado pode ser por que a massa não ficou no ponto certo,
> faltando líquido. Você cuida o ponto da massa?
> Farinha especial ou tipo 1 é uma farinha de 1ª qualidade. A farinha
> 'normal' é mais ruinzinha. Meu sogro fez um bolo com este tipo de farinha,
> mais barato, e ficou horrível.
>> Oi, boa tarde Lilian...
>> A casca dura é por causa do ciclo escolhido, tenta usar o ciclo sanduíche
>> que fica bem mais macia.
>> []'s
>> Mari
>> ----- Original Message -----
>> *From:* Lilian Maria Froes Muschioni <lil...@muschioni.com.br>
>> *To:* maquinadepao@googlegroups.com
>> *Sent:* Tuesday, November 03, 2009 9:45 AM
>> *Subject:* [maquinadepao] Ajuda
>> Bom dia a todos,
>> Comprei a máquina da Britania.
>> Sigo as receitas direitinho. Mas o pão tem saído embatumado e com a casca
>> dura.
>> O que devo fazer?
>> A propósito, qual a diferença entre "farinha de trigo especial" e "farinha
>> de trigo"?
olá Camila o q vc quiz dizer com pão pilados? pois a minha tmb e da cadence,já usei ela em quase todos,os
ciclos menos no francês e uso a opção de casca clara bjos.
________________________________
De: Camila e Silvio Prado <silcapr...@hotmail.com>
Para: "maquinadepao@googlegroups.com" <maquinadepao@googlegroups.com>
Enviadas: Quarta-feira, 4 de Novembro de 2009 11:14:27
Assunto: [maquinadepao] Re: Ajuda
Pessoal bom dia! Meus pães sempre ficam pilados. Li que vocês utilizam o modo sanduíche, na máquina Cadence não possui, apenas pão francês, rápido ou ultra rápido.
-----Original Message----- From: p...@pop.com.br Sent: 11/4/2009 1:06:08 AM To: maquinadepao@googlegroups.com Subject: [maquinadepao] Re: Ajuda
03/11/2009
Boa noite Lilian!
Eu costumo usar a farinha NITA. O que me disseram sobre a diferença entre a "farinha de trigo especial" e a "farinha de trigo", é que no fundo não há diferença, "é só nome comercial". Quando dizem "farinha de trigo especial" eu uso a farinha normal. Comigo nunca houve problema do pão embatumar, desde que sigo a receita. Só dá problema quando resolvo inventar... O fermento que uso é O FERMIX, sem o "pó para amaciar" o pão. Só embatumou quando resolvi "melhorar" a farinha....
Não fiz todas as receitas, mas todas que segui deram certo. Meus pães ficam super macios.. aliás... bons até demais!
Espero ter ajudado. Tenha uma ótima semana!
Patrícia
> ----- Original Message ----- > From: Lilian Maria Froes Muschioni > To: maquinadepao@googlegroups.com > Sent: Tuesday, November 03, 2009 9:45 AM > Subject: [maquinadepao] Ajuda
> Bom dia a todos,
> Comprei a máquina da Britania. > Sigo as receitas direitinho. Mas o pão tem saído embatumado e com > a casca dura. > O que devo fazer? > A propósito, qual a diferença entre "farinha de trigo especial" e > "farinha de trigo"?
> Obrigada,
> Lilian
> />>
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http://br.maisbuscados.yahoo.com
Ficam com aspectos duros e nao só a casca dura, mas o pao todo.. só conseguimos comer no dia.. nos proximos fica impossível de tao duro que fica.
E se coloco para assar à noite pra ficar pronto no outro dia pela manha aí que ele nao cresce mesmo!
Será o ciclo ou o fermento?
Camila
Date: Thu, 5 Nov 2009 05:22:54 -0800
From: carlastar1...@yahoo.com.br
Subject: Res: [maquinadepao] Re: Ajuda
To: maquinadepao@googlegroups.com
olá Camila o q vc quiz dizer com pão pilados? pois a minha tmb e da cadence,já usei ela em quase todos,os
ciclos menos no francês e uso a opção de casca clara bjos.
De: Camila e Silvio Prado <silcapr...@hotmail.com>
Para: "maquinadepao@googlegroups.com" <maquinadepao@googlegroups.com>
Enviadas: Quarta-feira, 4 de Novembro de 2009 11:14:27
Assunto: [maquinadepao] Re: Ajuda
Pessoal bom dia! Meus pães sempre ficam pilados. Li que vocês utilizam o modo sanduíche, na máquina Cadence não possui, apenas pão francês, rápido ou ultra rápido.
-----Original Message----- From: p...@pop.com.br Sent: 11/4/2009 1:06:08 AM To: maquinadepao@googlegroups.com Subject: [maquinadepao] Re: Ajuda
03/11/2009
Boa noite Lilian!
Eu costumo usar a farinha NITA. O que me disseram sobre a diferença entre a "farinha de trigo especial" e a "farinha de trigo", é que no fundo não há diferença, "é só nome comercial". Quando dizem "farinha de trigo especial" eu uso a farinha normal. Comigo nunca houve problema do pão embatumar, desde que sigo a receita. Só dá problema quando resolvo inventar... O fermento que uso é O FERMIX, sem o "pó para amaciar" o pão. Só embatumou quando resolvi "melhorar" a farinha.... Não fiz todas as receitas, mas todas que segui deram certo. Meus pães ficam super macios.. aliás... bons até demais!
Espero ter ajudado. Tenha uma ótima semana!
Patrícia
> ----- Original Message ----- > From: Lilian Maria Froes Muschioni > To: maquinadepao@googlegroups.com > Sent: Tuesday, November 03, 2009 9:45 AM > Subject: [maquinadepao] Ajuda
> Bom dia a todos,
> Comprei a máquina da Britania. > Sigo as receitas direitinho. Mas o pão tem saído embatumado e com > a casca dura. > O que devo fazer? > A propósito, qual a diferença entre "farinha de trigo especial" e > "farinha de trigo"?
> Obrigada,
> Lilian
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Qual receita que você faz? Normalmente os pães que levam leite ao invés de
água ficam mais saborosos. Você cuida o ponto da massa? Não fica muito duro,
sem líquido?
2009/11/5 Camila e Silvio Prado <silcapr...@hotmail.com>
> Ficam com aspectos duros e nao só a casca dura, mas o pao todo.. só
> conseguimos comer no dia.. nos proximos fica impossível de tao duro
> que fica.
> E se coloco para assar à noite pra ficar pronto no outro dia pela manha aí
> que ele nao cresce mesmo!
> olá Camila o q vc quiz dizer com pão pilados? pois a minha tmb e da
> cadence,já usei ela em quase todos,os
> ciclos menos no francês e uso a opção de casca clara bjos.
> ------------------------------
> *De:* Camila e Silvio Prado <silcapr...@hotmail.com>
> *Para:* "maquinadepao@googlegroups.com" <maquinadepao@googlegroups.com>
> *Enviadas:* Quarta-feira, 4 de Novembro de 2009 11:14:27
> *Assunto:* [maquinadepao] Re: Ajuda
> Pessoal bom dia! Meus pães sempre ficam pilados. Li que vocês utilizam o
> modo sanduíche, na máquina Cadence não possui, apenas pão francês, rápido ou
> ultra rápido.
> -----Original Message-----
> From: p...@pop.com.br
> Sent: 11/4/2009 1:06:08 AM
> To: maquinadepao@googlegroups.com
> Subject: [maquinadepao] Re: Ajuda
> 03/11/2009
> Boa noite Lilian!
> Eu costumo usar a farinha NITA. O que me disseram sobre a diferença entre a
> "farinha de trigo especial" e a "farinha de trigo", é que no fundo não há
> diferença, "é só nome comercial". Quando dizem "farinha de trigo especial"
> eu uso a farinha normal.
> Comigo nunca houve problema do pão embatumar, desde que sigo a receita. Só
> dá problema quando resolvo inventar... O fermento que uso é O FERMIX, sem o
> "pó para amaciar" o pão. Só embatumou quando resolvi "melhorar" a
> farinha....
> Não fiz todas as receitas, mas todas que segui deram certo. Meus pães ficam
> super macios.. aliás... bons até demais!
> Espero ter ajudado. Tenha uma ótima semana!
> Patrícia
> > ----- Original Message -----
> > From: Lilian Maria Froes Muschioni
> > To: maquinadepao@googlegroups.com
> > Sent: Tuesday, November 03, 2009 9:45 AM
> > Subject: [maquinadepao] Ajuda
> > Bom dia a todos,
> > Comprei a máquina da Britania.
> > Sigo as receitas direitinho. Mas o pão tem saído embatumado e com
> > a casca dura.
> > O que devo fazer?
> > A propósito, qual a diferença entre "farinha de trigo especial" e
> > "farinha de trigo"?
Esses ciclos rápido e ultra rápido deixam o pão bem ruinzinho... Eu fiz o
pão colonial esta semana (com uma pitadinha de erva doce) no ciclo rápido e
ficou com uma casca muito dura e muito baixinho. Quero ver se repito a
receita no final de semana no ciclo sanduíche.
Qual é o modelo da tua máquina?
2009/11/4 Camila e Silvio Prado <silcapr...@hotmail.com>
> Pessoal bom dia! Meus pães sempre ficam pilados. Li que vocês utilizam o
> modo sanduíche, na máquina Cadence não possui, apenas pão francês, rápido ou
> ultra rápido.
> -----Original Message-----
> From: p...@pop.com.br
> Sent: 11/4/2009 1:06:08 AM
> To: maquinadepao@googlegroups.com
> Subject: [maquinadepao] Re: Ajuda
> 03/11/2009
> Boa noite Lilian!
> Eu costumo usar a farinha NITA. O que me disseram sobre a diferença entre a
> "farinha de trigo especial" e a "farinha de trigo", é que no fundo não há
> diferença, "é só nome comercial". Quando dizem "farinha de trigo especial"
> eu uso a farinha normal.
> Comigo nunca houve problema do pão embatumar, desde que sigo a receita. Só
> dá problema quando resolvo inventar... O fermento que uso é O FERMIX, sem o
> "pó para amaciar" o pão. Só embatumou quando resolvi "melhorar" a
> farinha....
> Não fiz todas as receitas, mas todas que segui deram certo. Meus pães ficam
> super macios.. aliás... bons até demais!
> Espero ter ajudado. Tenha uma ótima semana!
> Patrícia
> > ----- Original Message -----
> > From: Lilian Maria Froes Muschioni
> > To: maquinadepao@googlegroups.com
> > Sent: Tuesday, November 03, 2009 9:45 AM
> > Subject: [maquinadepao] Ajuda
> > Bom dia a todos,
> > Comprei a máquina da Britania.
> > Sigo as receitas direitinho. Mas o pão tem saído embatumado e com
> > a casca dura.
> > O que devo fazer?
> > A propósito, qual a diferença entre "farinha de trigo especial" e
> > "farinha de trigo"?
> > Obrigada,
> > Lilian
> > />>
-- Ísis
“O mundo que vamos deixar para os nossos filhos depende dos filhos que vamos
deixar para esse mundo”
Oi! Vc tem usado fermento biológico e farinha SEM fermento?
Tem umas q já vem com fermento e elas não servem. E o fermento tem de ser biológico e não o químico.
Acho interessante selecionar a cor da casca para '"cor clara", que já deixa o pão bem moreninho.
Espero ter ajudado. Simone
----- Original Message ----- From: Camila e Silvio Prado To: maquinadepao@googlegroups.com Sent: Thursday, November 05, 2009 11:43 AM
Subject: RE: Res: [maquinadepao] Re: Ajuda
Carla
Ficam com aspectos duros e nao só a casca dura, mas o pao todo.. só conseguimos comer no dia.. nos proximos fica impossível de tao duro que fica.
E se coloco para assar à noite pra ficar pronto no outro dia pela manha aí que ele nao cresce mesmo!
Será o ciclo ou o fermento?
Camila
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Date: Thu, 5 Nov 2009 05:22:54 -0800
From: carlastar1...@yahoo.com.br
Subject: Res: [maquinadepao] Re: Ajuda
To: maquinadepao@googlegroups.com
olá Camila o q vc quiz dizer com pão pilados? pois a minha tmb e da cadence,já usei ela em quase todos,os
ciclos menos no francês e uso a opção de casca clara bjos.
--------------------------------------------------------------------------- ---
De: Camila e Silvio Prado <silcapr...@hotmail.com>
Para: "maquinadepao@googlegroups.com" <maquinadepao@googlegroups.com>
Enviadas: Quarta-feira, 4 de Novembro de 2009 11:14:27
Assunto: [maquinadepao] Re: Ajuda
Pessoal bom dia! Meus pães sempre ficam pilados. Li que vocês utilizam o modo sanduíche, na máquina Cadence não possui, apenas pão francês, rápido ou ultra rápido.
-----Original Message----- From: p...@pop.com.br Sent: 11/4/2009 1:06:08 AM To: maquinadepao@googlegroups.com Subject: [maquinadepao] Re: Ajuda
03/11/2009
Boa noite Lilian!
Eu costumo usar a farinha NITA. O que me disseram sobre a diferença entre a "farinha de trigo especial" e a "farinha de trigo", é que no fundo não há diferença, "é só nome comercial". Quando dizem "farinha de trigo especial" eu uso a farinha normal. Comigo nunca houve problema do pão embatumar, desde que sigo a receita. Só dá problema quando resolvo inventar... O fermento que uso é O FERMIX, sem o "pó para amaciar" o pão. Só embatumou quando resolvi "melhorar" a farinha.... Não fiz todas as receitas, mas todas que segui deram certo. Meus pães ficam super macios.. aliás... bons até demais!
Espero ter ajudado. Tenha uma ótima semana!
Patrícia
> ----- Original Message ----- > From: Lilian Maria Froes Muschioni > To: maquinadepao@googlegroups.com > Sent: Tuesday, November 03, 2009 9:45 AM > Subject: [maquinadepao] Ajuda
> Bom dia a todos,
> Comprei a máquina da Britania. > Sigo as receitas direitinho. Mas o pão tem saído embatumado e com > a casca dura. > O que devo fazer? > A propósito, qual a diferença entre "farinha de trigo especial" e > "farinha de trigo"?
> Obrigada,
> Lilian
> />>
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oi Camila que pena a minha branquinha desde que chegou só recebo elogios.
eu já fiz varias receitas do manual,no começo saiam com a casca dura e agora só faço com a casca clara(L).
eles podem mandar fazer com as outras que eu ñ façoe só com a clara mesmo,esses dias fez a cuca de doce de leite,foi de comer de joelhos rsrsrsr.
o ciclo sanduiche que eles falam e o nosso básico.
eu coloco todos os ingredientes liquidos primeiro,ñ deixe o fermento entrar em contato com o sal e nem com o leite,
programe a sua cadence ñ esqueça de ver a cor da casca e boa sorte! creio q vc deve ter o livro que vem junto,só e medir tudo direitinho,
eu coloco a farinha as colheradas na xicara medidora pois se colocamos a xicara e pegamos direto acaba compactando a farinha e sempre vem a mais do que a receita peder boa sorte!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! bjos
________________________________
De: Ísis D'avila <isis.dav...@gmail.com>
Para: maquinadepao@googlegroups.com
Enviadas: Quinta-feira, 5 de Novembro de 2009 12:17:18
Assunto: Re: Res: [maquinadepao] Re: Ajuda
Qual receita que você faz? Normalmente os pães que levam leite ao invés de água ficam mais saborosos. Você cuida o ponto da massa? Não fica muito duro, sem líquido?
2009/11/5 Camila e Silvio Prado <silcapr...@hotmail.com>
Carla
>
>Ficam com aspectos duros e nao só a casca dura, mas o pao todo.. só conseguimos comer no dia.. nos proximos fica impossível de tao duro que fica. >
>E se coloco para assar à noite pra ficar pronto no outro dia pela manha aí que ele nao cresce mesmo!
>
>Será o ciclo ou o fermento?
>
>Camila
>
>________________________________
>olá Camila o q vc quiz dizer com pão pilados? pois a minha tmb e da cadence,já usei ela em quase todos,os
>ciclos menos no francês e uso a opção de casca clara bjos.
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De: Camila e Silvio Prado <silcapr...@hotmail.com>
>Para: "maquinadepao@googlegroups.com" <maquinadepao@googlegroups.com>
>Enviadas: Quarta-feira, 4 de Novembro de 2009 11:14:27
>Assunto: [maquinadepao] Re: Ajuda
>Pessoal bom dia! Meus pães sempre ficam pilados. Li que vocês utilizam o modo sanduíche, na máquina Cadence não possui, apenas pão francês, rápido ou ultra rápido.
> >03/11/2009
>Boa noite Lilian!
>Eu costumo usar a farinha NITA. O que me disseram sobre a diferença entre a "farinha de trigo especial" e a "farinha de trigo", é que no fundo não há diferença, "é só nome comercial". Quando dizem "farinha de trigo especial" eu uso a farinha normal. >Comigo nunca houve problema do pão embatumar, desde que sigo a receita. Só dá problema quando resolvo inventar... O fermento que uso é O FERMIX, sem o "pó para amaciar" o pão. Só embatumou quando resolvi "melhorar" a farinha....
>Não fiz todas as receitas, mas todas que segui deram certo. Meus pães ficam super macios.. aliás... bons até demais!
>Espero ter ajudado. Tenha uma ótima semana!
>Patrícia
>> ----- Original Message ----- >> From: Lilian Maria Froes Muschioni >> To: maquinadepao@googlegroups.com >> Sent: Tuesday, November 03, 2009 9:45 AM >> Subject: [maquinadepao] Ajuda
>> Bom dia a todos,
>> Comprei a máquina da Britania. >> Sigo as receitas direitinho. Mas o pão tem saído embatumado e com >> a casca dura. >> O que devo fazer? >> A propósito, qual a diferença entre "farinha de trigo especial" e >> "farinha de trigo"?
>> Obrigada,
>> Lilian
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Como cuidar do ponto da massa? checar se nao está muito mole ou muito seca? eu vejo sim, mas nao fica legal.
Date: Thu, 5 Nov 2009 12:17:18 -0200
Subject: Re: Res: [maquinadepao] Re: Ajuda
From: isis.dav...@gmail.com
To: maquinadepao@googlegroups.com
Qual receita que você faz? Normalmente os pães que levam leite ao invés de água ficam mais saborosos. Você cuida o ponto da massa? Não fica muito duro, sem líquido?
2009/11/5 Camila e Silvio Prado <silcapr...@hotmail.com>
Carla
Ficam com aspectos duros e nao só a casca dura, mas o pao todo.. só conseguimos comer no dia.. nos proximos fica impossível de tao duro que fica.
E se coloco para assar à noite pra ficar pronto no outro dia pela manha aí que ele nao cresce mesmo!
Será o ciclo ou o fermento?
Camila
Date: Thu, 5 Nov 2009 05:22:54 -0800
From: carlastar1...@yahoo.com.br
Subject: Res: [maquinadepao] Re: Ajuda
To: maquinadepao@googlegroups.com
olá Camila o q vc quiz dizer com pão pilados? pois a minha tmb e da cadence,já usei ela em quase todos,os
ciclos menos no francês e uso a opção de casca clara bjos.
De: Camila e Silvio Prado <silcapr...@hotmail.com>
Para: "maquinadepao@googlegroups.com" <maquinadepao@googlegroups.com>
Enviadas: Quarta-feira, 4 de Novembro de 2009 11:14:27
Assunto: [maquinadepao] Re: Ajuda
Pessoal bom dia! Meus pães sempre ficam pilados. Li que vocês utilizam o modo sanduíche, na máquina Cadence não possui, apenas pão francês, rápido ou ultra rápido.
-----Original Message----- From: p...@pop.com.br Sent: 11/4/2009 1:06:08 AM To: maquinadepao@googlegroups.com Subject: [maquinadepao] Re: Ajuda
03/11/2009
Boa noite Lilian!
Eu costumo usar a farinha NITA. O que me disseram sobre a diferença entre a "farinha de trigo especial" e a "farinha de trigo", é que no fundo não há diferença, "é só nome comercial". Quando dizem "farinha de trigo especial" eu uso a farinha normal. Comigo nunca houve problema do pão embatumar, desde que sigo a receita. Só dá problema quando resolvo inventar... O fermento que uso é O FERMIX, sem o "pó para amaciar" o pão. Só embatumou quando resolvi "melhorar" a farinha.... Não fiz todas as receitas, mas todas que segui deram certo. Meus pães ficam super macios.. aliás... bons até demais!
Espero ter ajudado. Tenha uma ótima semana!
Patrícia
> ----- Original Message ----- > From: Lilian Maria Froes Muschioni > To: maquinadepao@googlegroups.com > Sent: Tuesday, November 03, 2009 9:45 AM > Subject: [maquinadepao] Ajuda
> Bom dia a todos,
> Comprei a máquina da Britania. > Sigo as receitas direitinho. Mas o pão tem saído embatumado e com > a casca dura. > O que devo fazer? > A propósito, qual a diferença entre "farinha de trigo especial" e > "farinha de trigo"?
> Obrigada,
> Lilian
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Date: Thu, 5 Nov 2009 15:19:59 -0200
Subject: [maquinadepao] Re: Ajuda
From: isis.dav...@gmail.com
To: maquinadepao@googlegroups.com
Esses ciclos rápido e ultra rápido deixam o pão bem ruinzinho... Eu fiz o pão colonial esta semana (com uma pitadinha de erva doce) no ciclo rápido e ficou com uma casca muito dura e muito baixinho. Quero ver se repito a receita no final de semana no ciclo sanduíche.
Qual é o modelo da tua máquina?
2009/11/4 Camila e Silvio Prado <silcapr...@hotmail.com>
Pessoal bom dia! Meus pães sempre ficam pilados. Li que vocês utilizam o modo sanduíche, na máquina Cadence não possui, apenas pão francês, rápido ou ultra rápido.
-----Original Message----- From: p...@pop.com.br Sent: 11/4/2009 1:06:08 AM To: maquinadepao@googlegroups.com Subject: [maquinadepao] Re: Ajuda
03/11/2009
Boa noite Lilian!
Eu costumo usar a farinha NITA. O que me disseram sobre a diferença entre a "farinha de trigo especial" e a "farinha de trigo", é que no fundo não há diferença, "é só nome comercial". Quando dizem "farinha de trigo especial" eu uso a farinha normal. Comigo nunca houve problema do pão embatumar, desde que sigo a receita. Só dá problema quando resolvo inventar... O fermento que uso é O FERMIX, sem o "pó para amaciar" o pão. Só embatumou quando resolvi "melhorar" a farinha.... Não fiz todas as receitas, mas todas que segui deram certo. Meus pães ficam super macios.. aliás... bons até demais!
Espero ter ajudado. Tenha uma ótima semana!
Patrícia
> ----- Original Message ----- > From: Lilian Maria Froes Muschioni > To: maquinadepao@googlegroups.com > Sent: Tuesday, November 03, 2009 9:45 AM > Subject: [maquinadepao] Ajuda
> Bom dia a todos,
> Comprei a máquina da Britania. > Sigo as receitas direitinho. Mas o pão tem saído embatumado e com > a casca dura. > O que devo fazer? > A propósito, qual a diferença entre "farinha de trigo especial" e > "farinha de trigo"?
oi Camila
a massa não pode está grudando na parede da forma.
ela tem que formar uma bola lisa,se estiver grudando coloque uma colher de farinha
ou até ela formar uma bola lisa e homogenia se ela estiver dura acrescente 1 colher de água até obter a consistencia correta.
ñ se esqueça de seguir a ordem da receita liquidos, farinhas e fermento biologico por ultimo sem entrar em contato com os liquidos,
e nem com o sal eu uso o fermento da dona Benta aquele granuladinho que vem em pacotino ver validade pois ele tmb pode alterar
na qualidade do seu pão eu coloco na cor(L) para a casca ñ sair dura pois era o meu unico problema no começo rsrsrs
BOA SORTE CAMILA e ñ desista tá. bjos
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De: Camila e Silvio Prado <silcapr...@hotmail.com>
Para: maquinadepao@googlegroups.com
Enviadas: Quinta-feira, 5 de Novembro de 2009 17:54:46
Assunto: RE: Res: [maquinadepao] Re: Ajuda
Como cuidar do ponto da massa? checar se nao está muito mole ou muito seca? eu vejo sim, mas nao fica legal.
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Date: Thu, 5 Nov 2009 12:17:18 -0200
Subject: Re: Res: [maquinadepao] Re: Ajuda
From: isis.dav...@gmail.com
To: maquinadepao@googlegroups.com
Qual receita que você faz? Normalmente os pães que levam leite ao invés de água ficam mais saborosos. Você cuida o ponto da massa? Não fica muito duro, sem líquido?
2009/11/5 Camila e Silvio Prado <silcapr...@hotmail.com>
Carla
>
>Ficam com aspectos duros e nao só a casca dura, mas o pao todo.. só conseguimos comer no dia.. nos proximos fica impossível de tao duro que fica. >
>E se coloco para assar à noite pra ficar pronto no outro dia pela manha aí que ele nao cresce mesmo!
>
>Será o ciclo ou o fermento?
>
>Camila
>
>________________________________
>olá Camila o q vc quiz dizer com pão pilados? pois a minha tmb e da cadence,já usei ela em quase todos,os
>ciclos menos no francês e uso a opção de casca clara bjos.
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De: Camila e Silvio Prado <silcapr...@hotmail.com>
>Para: "maquinadepao@googlegroups.com" <maquinadepao@googlegroups.com>
>Enviadas: Quarta-feira, 4 de Novembro de 2009 11:14:27
>Assunto: [maquinadepao] Re: Ajuda
>Pessoal bom dia! Meus pães sempre ficam pilados. Li que vocês utilizam o modo sanduíche, na máquina Cadence não possui, apenas pão francês, rápido ou ultra rápido.
> >03/11/2009
>Boa noite Lilian!
>Eu costumo usar a farinha NITA. O que me disseram sobre a diferença entre a "farinha de trigo especial" e a "farinha de trigo", é que no fundo não há diferença, "é só nome comercial". Quando dizem "farinha de trigo especial" eu uso a farinha normal. >Comigo nunca houve problema do pão embatumar, desde que sigo a receita. Só dá problema quando resolvo inventar... O fermento que uso é O FERMIX, sem o "pó para amaciar" o pão. Só embatumou quando resolvi "melhorar" a farinha....
>Não fiz todas as receitas, mas todas que segui deram certo. Meus pães ficam super macios.. aliás... bons até demais!
>Espero ter ajudado. Tenha uma ótima semana!
>Patrícia
>> ----- Original Message ----- >> From: Lilian Maria Froes Muschioni >> To: maquinadepao@googlegroups.com >> Sent: Tuesday, November 03, 2009 9:45 AM >> Subject: [maquinadepao] Ajuda
>> Bom dia a todos,
>> Comprei a máquina da Britania. >> Sigo as receitas direitinho. Mas o pão tem saído embatumado e com >> a casca dura. >> O que devo fazer? >> A propósito, qual a diferença entre "farinha de trigo especial" e >> "farinha de trigo"?
>> Obrigada,
>> Lilian
>> />>
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